こんにちは! 後珈琲探訪記です。 突然ですが、同じ生豆の銘柄で同じ焙煎度でも、焙煎にかかった時間が異なればコーヒーの風味が大きく異なることをご存知でしょうか? 豆の見た目には反映されず、かつ入門書にも乗っていないため、あまり知られていないマニ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。