こんにちは！後珈琲探訪記です。 前回に続き、【珈琲抽出理論】を書きたいと思います。今回が最終回です！ 全ての記事を読むと、好みの味に調整する方法の要点がわかるよう構成しておりますので、よろしければ過去記事もご覧ください！ bubuyamacoffee.haten…

こんにちは。後珈琲探訪記です！ 前回に続き、「抽出理論」シリーズを書いていきたいと思います。 シリーズを見終わると味わいのバランスをご自身で調整できるように構成しておりますので、過去記事もぜひご覧ください！ bubuyamacoffee.hatenablog.com bubu…

こんにちは！後珈琲探訪記です。 前回に続き、コーヒー抽出における風味の調節方法を紹介していきたいと思います。 前回説明した用語を今回も使用しますので、まだの方はぜひお先にお読みください！ bubuyamacoffee.hatenablog.com 今回は「粉の量」について…

こんにちは。後珈琲探訪記です。 以前、ハンドドリップの始め方の記事で「味の調整方法については後日記事にしたい」と書きました。↓ bubuyamacoffee.hatenablog.com これから数回に渡って、コーヒーの味わいを調整してお好みの味を抽出する方法について、【…